Na housle začala hrát již ve svých třech letech! Což bylo ostatně z velké části spíše rozhodnutí jejích rodičů nežli samotné tříleté holčičky. Vyčítala jim to vůbec někdy? "Určitě, protože jsem prostě dětství neměla. Ale nejsem v tom určitě zdaleka sama, totéž by vám odpověděl asi každý umělec, který začal na sobě pracovat ve svém útlém dětství. Dnes vím, že to bylo nutné!" Od roku 1983 studovala na Pražské konzervatoři a následně na AMU u profesorky Nory Grumlíkové. Ale to už se celé tři roky
před nástupem na uvedenou uměleckou střední školu účastnila mnoha soutěží doma i ve světě. V roce 1987 získala Gabriela dokonce jako vůbec první Češka v historii titul finalistky na Mezinárodní soutěži Yehudi Menuhina v Anglii! V roce 1992 získala druhou cenu v houslové soutěži Pražského jara. 0 rok později vyhrála v Mezinárodní houslové soutěži Yehudi Menuhina ve Folkestonu v Anglii všechny hlavní ceny včetně titulu absolutního vítěze a zvláštní ceny za nejlepší interpretaci díla J. S. Bacha. Během svých studií se pravidelně účastnila mistrovských interpretačních kurzů po celém světě.

Královská akademie, viola a vlastní perly
V roce 2000 dokončila Gabriela Demeterová dvouleté postgraduální studium na Královské hudební akademii v Dánsku u Mamy Líbalové. Specifické interpretační zásady pravidelně konzultuje v Holandsku u specialistů na starou hudbu - Lucy van Dael, Catherine Mackintosh, ale také v Dánsku u prof. Marty Líbalové. Přesně rok po dokončení studia na Královské akademii začala Gabriela studovat hru na violu. A tak se stala jednou z mála hudebních osobností, které vládnou houslemi i violou zároveň. V srpnu 2001 založila Gabriela mezinárodní hudební festival "Barokní perly Gabriely Demeterové", jehož náplň je zaměřena na podporu mladých talentovaných hudebníků, kteří se mohou v rámci festivalu účastnit interpretačních seminářů v různých hudebních oborech pod vedením renomovaných umělců z celého světa. Smyslem festivalu je také podpora rekonstrukce historických objektů, kde festival probíhá. Jednou takovou "barokní perlou" a srdcem festivalu je cisterciácký klášter v Placech u Plzně, jinou kostel v Dolní Bělé, zámek v Manětíně či kostel sv. Mikuláše v Kozojedech. G. Demeterová chce tímto upozornit na region Plzeň-sever a jeho klenoty

0 samozřejmosti, manažerech a drogách v klasice
Gabriela je jednou z mála interpretek vážné hudby které mají k dispozici vždy když je třeba: vizážistu, stylistu a obléká se u módních návrhářů. "Vzhledem k tomu, že jsem perfekcionistka, tak vše uvedené je snad samozřejmost. Nebo ne? Spiš by bylo divné, kdybych se styděla za to, že chci na jevišti vypadat dobře," tvrdí dnes i "moderátorka" hudebního magazínu Terra musica, který se každých čtrnáct dní vysílá na ČT 2. I hvězdy jež se zabývají klasickou hudbou, mají při takovém pracovním vytížení a tolika aktivitách najednou své manažery Jak je na tom Gabriela? "Žádného manažera už nemám, všechno si dělám sama," tvrdí rezolutně virtuoska, kterou poslední spolupráce s manažerem stála osm set tisíc! .,V české republice manažera mít nemusíte, to je jen jakási show .Těch skutečných manažerů, kteří dokáží zaplnit váš diář i na pět let dopředu, je jako šafránu a v Čechách zatím neexistují!" Gabriela má výhodu v tom, že může porovnávat i se zahraničím, což je pro ni samotnou velká deviza. "Ve světě jsou profíci. Sice si vezmou velkou daň, úplně vás vycucají, ale vyděláte si. Za předpokladu, že umíte přežít. Spousta zahraničních interpretů má psychické kolapsy, protože to neutáhnou. Není možné vydržet tři sta koncertů za rok. Pak není divu, že buď pijí, jsou na drogách nebo se zhroutí," prozradila nám Gabriela něco málo ze zahraničního zákulisí. Čili i ve vážné hudbě se odehrává to, co si mnozí stále ještě spojují s těmi "lehčími" hudebními žánry.

Debut v Americe, Japonsko a dovolena
Minutý rok v únoru měla Gabriela Demeterová svúj debut v americkém Indianapolisu ve známé Clowes Hall, kde vystupovala s jedním z nejvýznamnějších komorních orchestrů Spojených států amerických The Indianapolis Chamber Orchestra pod taktovkou jeho šéfdirigenta Kirka Trevora. Do USA se vrátila ještě v červnu téhož roku. V hlavním městě státu Missouri v Columbii vystupovala na prestižním hudebním festivalu The Summer Music Festival, opět s dirigentem Kirkem Trevorem. V březnu téhož roku pak absolvovala turné po Spolkové republice Německo s orchestrem Neue Lausitzer Philharmonie GmbH pod taktovkou šéfdirigenta tohoto orchestru Miloše Krejčího. "A také mi udělalo velkou radost, že jsem byla opět pozvaná ke koncertování v Japonsku, kde jsem odehrála dvě turné v průběhu jednoho roku: " Nabízí se otázka, zdali má Gabriela vůbec čas jezdit na klasickou dovolenou? "V létě, kdy má většina lidí dovolenou a prázdniny, já mám pro změnu festivalovou sezónu. Ale je pravda, že mám tak trochu volnější režim. Jsem většinou celé léto na chalupě a odtud vyjíždím na nasmlouvané koncerty."